『营养百科』

林春吉捐赠

英文名：

Nutrition Almanac

    作者：L.J. Dunne/着




  译者：王秀婷

出版社：世界文物
出版日期：1993年08月10日
语言：繁体中文
ISBN：9579058326
内容简介

《营养百科》为美国畅销的营养学名着，详述各种 营养素对身体的作用，以及疾病与营养素的关系， 所有资料均采自各科专家多年研究心得。营养素和 身体健康息息相关，「了解身体的需要，进而供应 身体所需的营养」，是保健强身的根本法则。本书 可帮助读者拟定正确的营养计画，并解答相关的疑 难，是现代人必备的健康参考书。 目录 营养与健康 消化、吸收和新陈代谢 运 动 卡路里的来源 醣 类 脂 肪 蛋白质 营养素的功能 维他命 矿物质 饮用水 营养素摘要表 营养素关系表 营养素之补充剂 疾病与营养 泌尿和生物系统疾病 循环系统疾病 神经系统疾病 消化系统疾病 呼吸系统疾病 眼耳和内分泌系统疾病 牙齿骨骼和肌肉疾病 头发和皮肤疾病 影响全身的疾病 正常生理需要 吃出健康 食 物 饮 料 补充食品 吃出健康 食物营养成分表 营养素需要量表